佛光大学蔬食系再传捷报！2025年11月12日至13日，蔬食学系彦志老师与吴沛仪同学代表学校前往上海，参加国际厨艺界年度盛事「第26届 FHC 上海国际烹饪艺术比赛」，在顶尖选手云集的竞赛舞台上，以精湛实力勇夺四面奖牌──「蓝威斯顿薯制品中餐烹饪」项目摘下银牌两座，「西式美国马铃薯创新烹饪」项目再获铜牌两座，强势展现佛大蔬食教育的国际级能量。

令人敬佩的是，这对师生代表「带伤上阵」。就在赛前，他们才刚完成佛光山大学国际校长论坛九宫格便当的制作任务，从菜色研发到餐桌美学，每一环节都需精细、耗费大量心力。几乎没有多馀时间排练，便直接踏上国际赛事舞台，完全仰赖日常紮实训练、临场稳定度与长期累积的专业底子。能在如此高压环境中一举拿下四面奖牌，不仅展现「真实力」，更展现佛大蔬食系的职人精神。
赛后，沛仪同学写下动人心得，她感谢彦志老师在繁忙工作之馀仍全力指导，使她有机会圆梦、站上国际舞台。她提到，在竞赛中看到各国料理手法与摆盘创意，深刻感受到世界厨艺的多元与丰富，也看见自己未来努力的方向。
此外，她以深切情感向上海星云文教馆的师姑们致谢。师姑们协助寻找在当地难以取得的玉米笋、栉瓜、红菜苗与九层塔，并在现场加油、协助善后，甚至在连日比赛后端上一碗热腾腾的汤面，让她感动表示：「那是我吃过最温暖的一碗汤面。」后勤团队无微不至的照顾，让她得以专心迎战。
此次参赛完全由沛仪自行完成报名、行政流程、机票安排与成本规划，她形容这是一段艰辛但深具成就感的旅程，「没有奇蹟，只有累积。」能在高水准比赛中获奖，是对自己努力的最佳回应。
佛光大学指出，蔬食系多年来致力于培养具备国际视野与专业技能的蔬食人才，此次获奖再次证明该系在国际舞台的竞争力。学校也勉励更多学生勇敢走向世界，让台湾蔬食的创意与美味在国际上持续发光。

国际级赛事中脱颖而出：练习时间有限仍展现深厚基本功

• 「蓝威斯顿薯制品中餐烹饪」—银牌2座

• 「西式美国马铃薯创新烹饪」—铜牌2座