【宜兰讯】佛光大学蔬食系于本周参加 2025 TIC台北国际厨艺挑战赛（Taipei International Culinary Challenge），在众多国内外专业选手竞技中屡创佳绩，勇夺 金牌、银牌、铜牌与佳作 等多项奖项，并多次取得 全场最高分。这是蔬食系在短短两天内第三度传回捷报，充分展现系上学生在技术、创意与专业上的坚实能量。

在本届赛事中，学生 李伟铨、李瑀家 以细腻技法与层次丰富的风味，在「美国马铃薯宴席料理—前菜」项目夺得 银牌，并勇夺该项目 全场最高分，成为本届最受注目的蔬食组合。同场竞赛的 陈妃暄、杜明圣 以稳健成熟的料理掌握度获得 铜牌，展现蔬食料理多元且深具创意的诠释方式。

更令人振奋的是，蔬食系本次亦获得 「亚洲风味炒饭」金牌与全场最高分 的亮眼成绩，再度证明蔬食料理的高度竞争力。伟铨分享：「我们都是以蔬食作品与荤食作品直接竞争，蔬食不但可以站上同样的平台，更能脱颖而出。」

在「美国稻米创意米汉堡早午餐挑战赛」中，学生 林广奇 以风味平衡、结构完整的创意米汉堡夺得 银牌；于「美国马铃薯宴席料理—主菜」项目，林广奇与 林承汉 再度展现良好合作能力，以细腻呈盘与到位熟度获得 佳作，在激烈角逐中保持高水准表现。

本次 TIC 竞赛采用 世界厨师联盟（WACS）国际评分制度，强调卫生、技术、创意、风味与整体呈现。蔬食系学生能在高压竞技环境中保持稳定表现，展现日常课程及实作训练所累积的深厚实力。

作为全台唯一专注蔬食料理的专业科系，佛光大学蔬食系长期推动永续饮食教育，并鼓励学生积极参与国内外指标性竞赛，拓展国际视野。本次卓越成绩不仅验证系所教学成效，也象征蔬食料理在国际舞台上的高度潜力。

感谢指导教师群的专业指导，也恭喜获奖同学。未来蔬食系将持续深化国内外交流，推动永续蔬食的教育与创新，欢迎更多热爱料理、关心健康与永续议题的学生加入蔬食系，与我们共同打造蔬食新未来。

～蔬食一条心，白菜变成金～