2026国际厨艺挑战赛」（THE 3RD MASTER CHEF OF FOODEX）于4月15日至18日在越南胡志明市盛大举行，吸引来自全球22个以上国家、横跨亚洲、欧洲、中东及非洲的顶尖厨艺好手同场竞技。

佛光大学蔬食系师生代表队表现亮眼，在激烈竞争中一举夺得1金、1银、7铜的优异成绩，展现我国蔬食教育的深厚实力与国际竞争力。

本次竞赛中，蔬食系吴仕文老师于「现场制作－全素盘饰点心」项目中，以精湛技艺与创意美学脱颖而出，荣获金牌殊荣；大三学生张承颢同场竞技夺得银牌，并于「中式月饼展示」项目再添一面铜牌，表现备受肯定。

学生团队亦多点开花、成果丰硕。大三学生郑玄华在「果冻花展示」项目荣获铜牌；大三学生陈冠玮于「现场制作－全素盘饰点心」及「中式月饼展示」两项目皆获铜牌；大二学生王沺翔则于「现场烹调－植物性开胃菜、植物性主菜」以及「果冻花展示」三项目中夺得铜牌，展现扎实训练与多元技艺。

蔬食系长期致力于结合理论与实务教学，强调创新研发与国际接轨，透过参与国际赛事，不仅提升学生专业能力，更拓展全球视野，让台湾蔬食文化在世界舞台发光发热。

系主任詹丕宗表示：「此次佳绩来自师生长期努力与团队合作的成果。期勉同学持续精进专业、勇于挑战国际舞台，也鼓励教师深化教学与创新研究，让蔬食不仅是料理，更是一种连结文化、关怀生命的实践力量。」